Истории успеха
Карьера в одной компании
История 1. ИВАНОВА ТАТЬЯНА НИКОЛАЕВНА, администратор кафе «Вермишель».
Татьяна Иванова – администратор кафе «Вермишель», руководит коллективом из двенадцати человек. Пять лет назад Татьяна Николаевна пришла в «Русский Аппетит» на должность обычного кондитера.
«Я проработала кондитером два с половиной года, — рассказывает Татьяна, — принимала заказы, общалась с людьми, изучала производство… Ощущения, что карьера не движется, не было. Я просто работала и всё – с душой, с настроением. Настроение – это очень важный фактор. Я сторонница мнения, что работу свою необходимо любить. К тому же у нас замечательный коллектив. Поэтому мне всегда работалось очень тепло и уютно» Спустя два с половиной года Татьяну повысили, и она стала заведующей производством кафе. Работы и ответственности прибавилось, а вот тот самый положительный настрой удалось сохранить. И спустя еще полтора года Татьяну Иванову рекомендовали на должность администратора. «Конечно, мне приятно, что моя работа не остаётся незамеченной. Это ведь отличный стимул добиваться большего. Я и подчинённым своим говорю – не думайте о карьере, просто работайте хорошо».
История 2. МУН ГАЛИНА ГЕОРГИЕВНА, директор магазинов «Зеленый остров».
«Я начала свою работу в Компании продавцом киоска „Русский Аппетит“ в 2000 году, через полгода была переведена на должность старшего продавца. К своей работе всегда подходила с максимальной ответственностью. Старалась организовать свою работу и помогала другим. В 2005 году был открыт первый магазин „Зеленый остров“, требовался старший продавец. Я перешла на эту должность с уверенностью, что смогу быть полезной новому магазину. Не все было просто – были и трудности. Одно из ярких впечатлений – приемка кулинарной продукции в первый раз.
Поверьте, это незабываемые ощущения: впервые, во время приемки, знакомимся с товаром, впервые узнаем его качества. А ведь вокруг покупатели магазина, которым необходима консультация по предлагаемым продуктам! И в этот момент хотелось сказать: „Как же мне самой необходима эта консультация!!!“.
Сегодня Галина Георгиевна – управляющий несколькими магазинами сети. Она не только руководит торговыми точками, но и обучает свой персонал: „Стремитесь к развитию и росту, не бойтесь работы и ответственности. И тогда вы достигните успеха!“.
История 3. ДОРОЖКИН НИКОЛАЙ СЕРГЕЕВИЧ, бренд-шеф сети пабов „Гвозди“
Николай работает в Группе Компаний почти четыре года. Его карьера началась в ресторане «Гулливер» с должности обычного повара.
«Я помню свою стажировку в „Гулливере“, — делится воспоминаниями Николай. – Нужно было показать, что ты умеешь и умеешь ли вообще. Я очень волновался. Но у меня получалось, и это придавало уверенности в себе. Не могу сказать, что с детства мечтал стать поваром. Я мог бы стать и управленцем, и милиционером… были такие мысли… (смеется). Но когда начал работать в ресторане, почувствовал какой-то необыкновенный интерес. И он меня увлек, как видите, надолго…»
Николай прошел путь от повара до заведующего производством. Сегодня Николай Дорожкин — бренд-шеф сети пабов «Гвозди».
